如果客户收到的桥架表面涂层脱落或不均匀，建议采取以下措施：

1. 检查桥架：首先需要检查桥架表面的涂层是否存在脱落或不均匀现象，并确认问题所在。

2. 联系供应商：向供应商提供产品照片和详细情况，并联系供应商反馈问题。供应商将根据问题的严重性和影响范围，决定是否需要更换、修复或退货等方式来解决。

3. 处理涂层脱落部位：如果桥架表面的涂层仅仅是局部脱落，可以考虑使用适当的工具和方法进行修复处理。例如，可以使用钢丝刷清除受损的部分，再重新喷涂一层保护漆等。

4. 重新涂层：如果桥架表面的涂层不均匀或大面积脱落，则可以重新涂层。在重新涂层之前，需要清洁桥架表面并使用适当的方法去除原有的涂层，然后重新喷涂新的防护涂层。

5. 更换桥架：如果桥架表面的涂层问题比较严重，无法通过修复或重新涂层来解决，则需要更换桥架。在更换前应停止安装并妥善保管原产品，以便后续处理。

为了避免类似问题再次发生，供应商在生产过程中应该加强质量管理，严格执行相关标准和要求，确保桥架表面的涂层均匀、牢固、耐磨。同时，在运输和交付时，应注意防止桥架表面受到挤压、碰撞等造成涂层脱落或不均匀的情况。客户在收到桥架后，应及时检查桥架表面的涂层是否均匀，并及时反馈给供应商。如果需要处理涂层问题，则要使用正确的工具和方法进行处理，避免因错误的处理导致更严重的问题。